Speisen im Tapas

Tapas Atelier – Restaurant

Kalte Tapas

Jamon Serrano

Gran Reservo 24 Monate gereift

Chorizo

spanische Paprikawurst (mild/scharf

Roastbeef

mit hausgemachter Chilli Marmelade und gerösteten Piquillo-Paprika

Spanischer Schafkäse

Pan Con Tomate

Brot, Olivenöl, Knoblauch, Tomaten

Guacamole

Avocado, Tomate, Zwiebel, Koriander, Olivenöl

Sardinas

Kleine Sardinen in Olivenöl (handverpackte und ausgewählte gallizische Konserve)

Hausgemachte Aioli

Oliven Mix

Tapasmix für 2

Jamon Serrano Gran Reserva, Chorizo, spanischer Schafkäse, Manchego, Oliven, Aioli, Datteln im Speckmantel, Pan con Tomate, Papas Arrugadas, Pimientos de Padron, kleine Sardinen in Olivenöl, Brot

Warme Tapas

Pimientos de Padron

typische Paprikas aus Galizien in Olivenöl gebraten und mit Meersalz bestreut

Chilli Con Carne

Garnelen

mit Knoblauch, Chilli und Lemongras

Tortilla de Patatas

spanisches Kartoffelomlett

Con Jamon Serrano oder Con Chorizo

Papas Arrugadas mit Aioli

Pellkartoffeln mit einer feinen Salzkruste

Champinones al Ajillo

sautierte Champignons mit Knoblauch und Petersilie

Datteln im Speckmantel

Gratinierter Ziegenkäse

mit selbstgemachter Beerenmarmelade, karamelisierte Nüsse und Waldhonig

Sautierte Auberginen

mit halbgetrockneten Tomaten, Minze und Honig

Dessert

Hausgemachte Crema Catalana

Dessertcreme die mit einer festen Karamelschicht überzogen ist.

Mini Tarta de queso

Hausgemachtes Käseküchlein mit Sauerkirschsauce

Hausgemachte Schokolade

Schokostücke, Nüsse und Cranberry

Ideal zum Teilen!

Dessert Mix

Crema Catalana, Tarta de queso, Schoko

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