Tapas Atelier Kufstein
Tapas Atelier – Restaurant
Gran Reservo 24 Monate gereift
spanische Paprikawurst (mild/scharf
mit hausgemachter Chilli Marmelade und gerösteten Piquillo-Paprika
3 verschiedene Sorten
Brot, Olivenöl, Knoblauch, Tomaten
Avocado, Tomate, Zwiebel, Koriander, Olivenöl
Kleine Sardinen in Olivenöl (handverpackte und ausgewählte gallizische Konserve)
Oliven Mix
Serrano, Chorizo, Manchego, Oliven, Aioli, Datteln im Speckmantel, Pan con Tomate, Papas Arrugadas, Champinones al Ajillo, Pimientos de Padron, Brot
typische Paprikas aus Galizien in Olivenöl gebraten und mit Meersalz bestreut
mit Knoblauch, Chilli und Lemongras
spanisches Kartoffelomlett
Con Jamon Serrano oder Con Chorizo
Pellkartoffeln mit einer feinen Salzkruste
sautierte Champignons mit Knoblauch und Petersilie
mit selbstgemachter Beerenmarmelade, karamelisierte Nüsse und Waldhonig
mit halbgetrockneten Tomaten, Minze und Honig
Dessertcreme die mit einer festen Karamelschicht überzogen ist.
Schokoladensouffle mit flüssigen Kern
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